阿吽で扱うカルビ、ロースは国産黒毛和牛の阿吽A5ランクを使用しています。
　　部位の特性をいかし、カットも異なる各種ご用意しました。
　　また、赤身の美味しさをもっと知ってもらうため、ロースの種類も豊富です。
　　鮮度が自慢のレバーやハツは、フレッシュなものを選び、厚切りでもご提供。
　　その食感と風味をお楽しみください。
　　そしてタレにもこだわり。
　　まろやかでコクのある５種類のタレを用意し、
　　それぞれの素材が引き立つよう使い分けしています。
　　季節で配合を調整するつけダレはお肉にも野菜にも相性抜群です。